蟹田米（蟹田米和五常米哪个好）-尊龙凯时登录首页
大家好，如果您还对蟹田米不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蟹田米的知识，包括蟹田米和五常米哪个好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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什么是蟹田大米？跟普通大米有区别么？
1、 有无使用农药：
蟹田米：在种植稻米的田中，养螃蟹来消灭害虫，所以不用喷洒农药。
普通大米：需要喷洒农药来防治病虫害。
在大米的分类中，并没有蟹田米这一类大米，蟹田米是因为有些种植大米的人在同一块田里既种植水稻又养殖螃蟹，形成了水稻护蟹，蟹吃虫饵，双惠肥田的天然食物链。
田中有了蟹的生长，就要保证在种植过程中不使用农药、化肥，所以生产出来的大米是天然健康又有营养的，也成就了蟹田米。
大米的营养价值：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。
大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。
扩展资料：
米的鉴别 *** ：
大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。
1、 优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
2、 劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
3、 糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，再用清水洗净米粒，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。
4、 小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
参考资料来源：百度百科_大米
蟹田米和普通大米的区别蟹？
蟹田米和普通大米的区别：主要在于有没有使用农药，普通大米需要喷洒农药来预防虫害，但蟹田米不需要喷洒农药，而是在种植大米的时候放入螃蟹，利用螃蟹来有效除掉田里的害虫。同时螃蟹的排泄物又能被田地利用，形成了水稻护蟹，蟹吃虫饵，双惠肥田的天然食物链。
蟹田米和普通大米相比，更加光亮透明、色泽均匀、口感柔软、味道清新、糯而不粘、营养丰富。
蟹田米的称呼是因为不使用农药、杀虫剂的情况下，利用螃蟹除掉田里的害虫而得来的，生产出来的大米更加天然、健康、营养。
大米是稻谷经过清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64％的营养物质和90％以上的人体所需营养元素，其中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，以及丰富的b族维生素等等。
什么是蟹田大米,有什么特别?
就是在稻田里放入螃蟹，形成了水稻护蟹、蟹吃虫饵、蟹粪肥田的天然食物链，螃蟹和稻田形成了稻蟹共生的关系，整个种植过程0化肥农药，0有害物质残留，生态环保，形成了独具特色的蟹田大米。
特点：
盘锦孕育出的蟹田大米，稻米颗粒饱满，色泽光润，营养丰富，健康安全，口感一流。
卫星河蟹田大米光亮透明、色泽均匀；吃起来口感柔软、糯而不粘;营养更加丰富，深受更多消费者喜爱。
淄博蓑衣樊蟹田大米
据了解，2011年起，在不破坏生态环境的基础上，蓑衣樊村大踏步推进现代农业、生态农业建设。先把村里的1500亩地进行流转，以公司的运营模式进行统一耕种和管理，集中规模经营生态水稻。村里还注册了“大芦湖”水稻的商标，走起品牌经营的道路。
2013年，村长刘树海在水稻田里撒入了小螃蟹，养起了稻田蟹。“稻养稻田蟹首先要求不能打农药，不能撒化肥。”刘树海说，有蟹的稻田主要以蟹粪为肥，因此尽管稻米的产量变少了，但品质和口味是普通稻田没法比的。
“我们还将扩大水稻种植面积到3000亩，稻田养蟹扩大到1000亩，打响‘大芦湖’大米、‘稻田蟹’品牌。建设好‘5000头小黑牛’养殖项目二期工程，完成‘2万吨有机肥生产项目’。”刘树海说。
同时，还利用地域优势，建设旅游特色村，培植“稻田养蟹”、“湿地观光”、“湖畔渔家乐”、“荷塘泛舟采莲”、“鱼塘休闲垂钓”等生态、民俗旅游项目，完善旅游基础设施，创建蓑衣樊特色的旅游品牌。
以上内容参考：凤凰网-淄博蓑衣樊村发展现代农业 蟹田种植稻米远销各地
以上内容参考：凤凰网-来自北方鱼米之乡，卫星河蟹田大米苏宁火热众筹！
以上内容参考：凤凰网-来自东经121°55′，北纬41°9′的蟹田大米
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