豆沙包用什么豆子-尊龙凯时登录首页
豆沙包是用红豆做的包子。需要注意的是,包好的豆沙包更好放置一会儿,用冷水起锅蒸,到时间后,再焖5分钟起锅,蒸出的豆沙包才更松软可口。豆沙馅不用炒,喜欢吃甜的,多放些糖,口感甜美而不腻。
南瓜鲜奶豆沙包制法:
1、南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟,取出捣烂成泥,放凉备用。
2、取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀。
3、高粉、糖、盐、酵母、水与南瓜泥混合揉制出薄膜,收至圆盘,铺保鲜膜,基础发酵2小时。
4、发酵至无弹性不凹陷,分割滚圆,再发酵15分钟。
5、包入豆沙馅发酵30分钟,刷蛋液,放入烤箱中层,175度烤20分钟即可。