圆子的寓意是什么-尊龙凯时登录首页
圆子的寓意是团圆、美满、幸福。南方以前过年常吃的瘦肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。圆子的口味诸多,常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等,通常会做成甜品,常见的有酒酿小圆子,撒上桂花,味道清甜爽口。
圆子的 *** 步骤:
把肉糜和剁碎的葱姜加盐,鸡精,一点白糖,这时候如果喜欢吃硬硬的肉圆要加一点鸡蛋液,不加也可以,为了保证肉圆好搓,建议加一点水淀粉,当然不加也可以。肉和配料和匀,到肉糜不再一颗一颗的就可以了。然后烧一锅水,里面加盐,或加少许姜丝,汤味甘香,等水开后调至小火,把拌好的肉糜搓成小圆子,扔进去就行了,多烧一会,肉圆差不多全熟了在下点小青菜,鸡毛菜,或者茼蒿,汤开关火,加点鸡精可以起锅了。